CRUNCHY KETO CHOCOLATE CEREAL


ZIMTSCHNECKEN

Rezept auf deutsch findest du unten!


Mmmm… Do you also dream of having a bowl of crunchy chocolate cereal without added sugar?

We turned that dream into reality!

With this easy to make recipe you can treat yourself with KETO & VEGAN chocolate cereal any time you want. They taste a lot like famous Nesquik chocolate breakfast balls so you can be 100% sure your kids (if you have them) will LOVE them also!

 

This recipe is:

  • LOW CARB, KETO
  • VEGAN, PALEO
  • GLUTEN FREE
  • SUGAR FREE
  • DAIRY FREE

Ingredients:

First step:

Preheat the oven to 175°C.

Grind the flax seeds and mix them with 4 tablespoons of water. Allow 5 minutes for the seeds to swell. In another bowl, mix erythritol with 1 dcl of water.

Follow up:

Prepare two larger containers.

In the first, mix the hazelnut flour with cocoa and salt. In another, beat Ketotella with plant-based milk and whisk until you get a homogeneous mixture. Then add both, flax and erythritol, mixtures you’ve prepared before and stir until everything is well combined.

In the end:

Pour wet ingredients into the dry ones, mix quickly, then knead the dough with your hands (if you find it too dry to shape, add a few tablespoons of water). Form small balls with your hands and place them on a baking tray lined with baking paper.

Once the pan is full, bake the balls for 15-20 minutes at 175°C. Wait for the balls to cool completely before storing or serving.

Bon Appetit!

Pour wet ingredients into the dry ones, mix quickly, then knead the dough with your hands (if you find it too dry to shape, add a few tablespoons of water). Form small balls with your hands and place them on a baking tray lined with baking paper.

Once the pan is full, bake the balls for 15-20 minutes at 175°C. Wait for the balls to cool completely before storing or serving.

Bon Appetit!

Rezept auf deutsch

Zutaten:

1 EL Leinsamen + 4 EL Wasser

4 EL Erythritol mit Magnesium + 1 dcl Wasser

200 g entfettetes Haselnussmehl

30 g zuckerfreies Kakaopulver

Eine Prise Himalaya salz

60 g KETOTELLA

1 Teelöffel Instantkaffee

1 dcl Pflanzenmilch

Schritt 1:

Backofen auf 175°C vorheizen. Mahlen Sie die Leinsamen und mischen Sie sie mit 4 EL Wasser. Lassen Sie die Samen 5 Minuten quellen.  In einer anderen Schüssel Erythrit mit 1 dcl Wasser mischen.

Schritt 2:

Bereiten Sie zwei größere Schüssel vor. In der ersten das Haselnussmehl mit Kakao und Salz mischen.  In der zweiten mischen Sie Ketotella mit der Pflanzenmilch, bis eine homogene Mischung entsteht. Dann fügen Sie beide Mischungen zusammen und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3:

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen und vermischen Sie sie. Danach kneten Sie den Teig am besten mit den Händen (wenn Sie die Masse zu trocken finden, um sie zu formen, fügen Sie noch ein paar Esslöffel Wasser hinzu). 

Mit den Händen kleine Kugeln formen.  Legen sie die Kugeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen sie die Kugeln 15-20 Minuten bei 175°C. Warten Sie, bis die Kugeln vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern oder servieren.

Guten Appetit!

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